我國設施蔬菜高效生產途徑與關鍵技術 張真和全國農業技術推廣服務中心首席專家我國農用塑料應用技術學會會長 主要內容 新常態下設施園藝繼續看好設施蔬菜高效生產途徑設施蔬菜高效生產關鍵技術 一 新常態下設施園藝繼續看好 按照我國政府統計口徑 2013年全國蔬菜 含西甜瓜 總播種面積2335 5萬公頃 產量82833 8萬噸 總產值18637 6萬元 其中蔬菜設施播種面積557 1萬公頃 產量27336 8萬噸 產值10624 3萬元 在總面積 總產量 總產值中的占比分別為23 8 33 和57 2015年全國蔬菜 不含西甜瓜 播種面積34333 65萬畝 產量81575 14萬噸 據農業部蔬菜生產信息檢測體系數據 2014年蔬菜 不含西甜瓜 總產量8 14億噸 同比增加3 5 其中冬春淡季蔬菜產量同比增加4 7 夏秋淡季蔬菜產量同比增加6 3 冬春和夏秋淡季蔬菜的增幅均顯著高于總產量的增幅 36個蔬菜產品淡旺季月均批發價的波動幅度為70 4 供應均衡度保持在較高的水平上 2014年 由于淡季蔬菜產量的增幅較大 加上經濟下行 物價低位運行 CPI創近五年新低 同比淡季菜價上漲乏力 旺季菜價大幅下跌 導致蔬菜行業呈現出明顯的增產減收格局 據全國蔬菜生產信息監測 2014年蔬菜產量8 14億噸 同比增加3 5 另據農情信息監測 2014年蔬菜年均批發價3 97元 同比跌11 8 據此測算 全年蔬菜產值16158 21億元 同比減少8 7 純收入6843 13億元 同比減少14 8 蔬菜年均價顯著下跌 增產減收格局明顯 設施菜價相對穩定 據農業部蔬菜生產信息網監測 2014年全國設施蔬菜產量2 63億噸 不含西瓜 甜瓜 草莓 同比增加4 7 產值突破1萬億元 同比增加4 9 純收入3790 07億元 同比僅減3 2015年 全國設施蔬菜產量2 64億噸 產量與上年基本持平 1 4月份的蔬菜平均批發價同比上漲1 84 2016年1月中旬以來 蔬菜均價持續高位運行 同比產地均價漲15 25 銷區零售價漲30 60 二 設施蔬菜高效生產途徑 優選目標市場 確定主打產品 研究目標市場主打產品應市標的時段 制定實施生產計劃 使場主打產品的產量高峰期與目標市的標的應市時段相吻合 按照主打產品產量高峰期 優化設施的結構性能 確定季節茬口和生產月歷建立優質高產高效安全生態蔬菜產業體系 確保衛生安全質量安全 提高感官品質和產量實行專業合作社或規模企業經營 增加現代物質裝備 提高勞動生產率 最大限度地降低生產成本 創建知名品牌 實現優質優價 三 設施蔬菜高效生產關鍵技術 一 大力推廣綠色防控技術 按照不同目標食品的產地環境標準 先行評估和定期復查產地環境 對污染物超標地塊 堅持先治理修復 然后再恢復蔬菜生產 依法 科學 及時劃定蔬菜禁止生產區域 綜合應用農業防治措施抗病品種 針對當地主要病害 選用定向免疫高抗多抗良種耕作改制 盡可能實行遠緣輪作 有條件的地區應實行水旱輪作優化農田生態 調整播期 避開病蟲為害高峰 嫁接換根 培育適齡壯苗 深溝高畦 嚴防積水 地面全覆蓋 微灌或暗灌 設施微環境調控 合理配置株行距 優化群體結構 利用秸稈和秸稈源肥料改土肥田 水 肥 氣 熱協調促控等 促進蔬菜健壯生長 最大限度減少蔬菜病蟲害的發生與蔓延 減少農藥用量 多抗高抗良種耐低溫弱光品種高抗當地設施靶標病害3種以上或定向免疫的品種 如對灰霉病 霜霉病 葉霉病 細菌性角斑病 晚疫病 黃瓜靶斑病 枯萎病 疫病 線蟲等具有高抗或免疫作用 蔬菜病害的發病規律及相應的生態調控指標 李寶聚 從溫濕度調控對寄主體內酶活性及多糖含量的影響 揭示生態控制的生化機理番茄灰霉病菌在不同溫度下侵染番茄葉片時的致病酶活性不同 在20 時 致病酶 果膠酶 纖維素酶等細胞壁降解酶 的活性達到最高 而當溫度升高至30 以上時 致病酶活性大幅度的降低 病原菌的侵染力顯著減弱同樣 濕度對病原菌致病酶的影響與其致病能力的強弱也保持一致性適合的高溫能夠使病原菌孢子質膜破裂 進而使細胞核和線粒體等細胞器受損 最終使病原菌的孢子死亡 溫室薄膜增加溫室和土壤溫度 棚膜 地膜大幅提高棚室內的空氣和土壤溫度 毒性氰胺液 土壤溫度大幅度升高 50 強化濕熱滅菌 提高消毒效果 土壤 夏季石灰氮土壤消毒 棚膜 地膜 高阻隔膜 太陽輻射 綜合應用物理防治措施設施防護 采用薄膜避雨棚 遮陽網棚室 防蟲網棚室進行蔬菜生產誘殺 驅避 利用黃板 藍板 頻振殺蟲燈 黑光燈 高壓汞燈 雙波燈 糖醋酒誘殺 覆蓋銀灰膜 銀灰網避蚜等等物理消毒 溫湯浸種 高溫悶棚 高溫消毒 高頻消毒 土壤連作障礙電化學處理等 在霜霉病發生初期 于晴天中午密閉棚室 使棚內溫度上升至40 45 維持恒溫2 1小時 隔7 10天再處理1次 悶棚前須澆透水 悶棚后須大放風 高溫悶棚 物理植保技術 氣傳病害與作物生長速度調控裝備3DFC 450型溫室電場防病促生系統 每套價格4800元 安裝費每套300元另計 調控面積300 500 對氣傳病害的預防效率70 90 并可促進生長 延長采收期 與二氧化碳同用可帶來生物產量倍增效應 土傳病蟲害的防控裝備 3DT 500型土壤連作障礙電處理機 能夠一次性處理240 以內的土壤 對枯萎病和根結線蟲病的預防有特效 每套價格8 8萬元 配上順序控制器可以一機同時控制14畝 植保機械手 防治薊馬等小型遷飛害蟲 圖片來源于楊其長研究員 頻振式殺蟲燈 殺蟲燈 微波土壤消毒設備 紫外光消毒設備 熱水灌注消毒 移動臭氧生物垃圾處理裝備 太陽能臭氧生物垃圾處理站 避雨栽培 功能膜 流滴消霧功能膜可減少光照損失20 30 對低溫高濕病害的防效極為顯著 功能與壽命同步的PO涂敷膜 內添加型功能膜 積極采用生物防治措施天敵利用 赤眼蜂 麗蚜小峰 七星瓢蟲 中華草蛉 食蚜癭蚊 智利小植綏螨 白僵菌 綠僵菌 輪枝菌 蘇云金芽孢桿菌 地衣芽孢桿菌 殺螟桿菌 青蟲菌 熒光假單胞桿菌 專化性核型多角體病毒 顆粒體病毒顆粒體病毒等 抗生素利用 春雷霉素 多抗霉素 井岡霉素 中生菌素 瀏陽霉素 鏈霉素等 植物源農藥利用 辣根素 楝素 天然除蟲菊素 苦參堿及氧化苦參堿 魚藤酮類等 昆蟲激素利用性誘劑利用 性誘劑應用 常見性誘劑及其誘殺對象 合理使用化學防治措施優選農藥 選用高效低毒低殘留農藥 優先選用粉塵劑和煙霧劑 設施內 盡可能少用水劑 禁止使用高毒 高殘留農藥優選藥械 選用霧化度高的藥械 提高防治效果 減少用藥量 選用高質量藥械 杜絕跑 冒 滴 漏適時對癥用藥 應在做好病蟲害預測預報和正確診斷的基礎上 適時對癥用藥防治嚴格安全間隔期 應嚴格按照農藥使用說明要求的安全使用間隔期用藥 并嚴格按照安全間隔期采收產品 常溫煙霧施藥機 施藥機械 蔬菜生產上禁使用的農藥劇毒 磷胺 甲胺磷 久效磷 呋喃丹 3911 1059 1605 甲基1605 蘇化202 殺暝威 異丙磷 三硫磷 磷化鋅 磷化鋁 氰化物 氟乙酰胺 砒霜 氯化苦 五氯酚 二溴氯丙烷 401等高毒 殘效期長 汞制劑 賽力散 西力生等低毒 殘效期長 六六六 滴滴涕及氯丹 毒殺蘇 狄氏劑等 二 大力研發示范推廣智能農業初級智能農業 經驗農業 信息化高級智能農業 數字化農業 物聯網缺乏基于優質高產高效生產的農作物群體結構與個體生長發育模型數字化研究缺乏基于農業生態學意義上的數字化農業研究缺乏精準可靠 經濟實用的農用傳感器 微灌及肥水一體化 衛星導航的無人駕駛拖拉機進行播種覆膜作業 產業管理信息化智能化 環境調控智能化綜合管理信息化 三 大力采用物質技術裝備 圍繞蔬菜田間作業機械化 設施環境調控智能化 采后分級自動化 市場流通冷鏈化 綜合管理信息化 采取自主創新與引進消化吸收再創新并舉的方針 加快蔬菜專用機械 精準農用傳感器與物聯網 產品分級包裝流水線 田頭預冷等產業技術裝備的研發與示范推廣 使菜農成為體面的職業 穴盤輕基質育苗精量播種流水線 方體育苗基質制作與精量播種流水線 壟覆膜機械起 作畦機械 耕翻機械 寬壟精整機 圖片來源于黃保健教授 補光 植物生長燈 藍 紅為1 2 藍 紅為1 3 藍 紅為1 4 藍 紅為1 5 溫室專用軌道作業車 除草松土施肥機械 培土機械 營養液循環監測消毒技術裝備 馬鈴薯采收機械化 雞毛菜采收機械 西蘭花采收配套機具 溫室園藝產品轉運車 采后處理流通機械化冷鏈化 差壓預冷裝備 真空預冷裝備 冷藏運輸車 四 大力推廣集約化育苗全國育苗移栽蔬菜種苗需求量在6800億株以上 目前集約化育苗供苗量剛突破1000億株在每個蔬菜重點縣建設1 3個蔬菜集約化育苗示范場 推動蔬菜育苗向專業化 商品化 產業化方向發展大力示范推廣傳統的穴盤育苗 加快研發潮汐灌育苗 電熱膜加溫育苗以及水培育苗 方體基質育苗等集約化育苗新裝備 新技術 應用現代種子技術 傳統穴盤育苗 漂浮育苗 電熱膜加溫育苗 水培育苗 潮汐灌溉育苗 方體基質育苗 78 電熱風機輔助加溫 石化能源熱風爐 謝謝